食費の超ドケチ節約術10選

食費は毎日の生活に欠かせないものですが、節約することで家計に大きな影響を与えることができます。

しかし、食費を節約するというと、味気ない食事や栄養不足になるのではないかと心配になるかもしれません。

そこで、食費の超ドケチ節約術10選をご紹介します。これらの節約術は、美味しくて健康的な食事を楽しみながら、食費を大幅に減らすことができるものばかりです。

食費を節約するときは、自分の好みや体調に合わせて、工夫してみましょう。

1. お米は粗飯にする

お米は日本人の主食ですが、白米だけでは栄養が偏りがちです。

また、白米は炭水化物が多く、カロリーも高いです。そこで、お米を粗飯にするという方法がおすすめです。粗飯とは、白米に雑穀や豆などを混ぜて炊くことです。粗飯にすることで、以下のようなメリットがあります。

1. 雑穀や豆は白米よりも安いので、コスパが良くなる。
2. 雑穀や豆は食物繊維やビタミン・ミネラルなどが豊富なので、栄養バランスが良くなる。
3. 雑穀や豆は満腹感が高いので、食べ過ぎを防ぐことができる。

粗飯にする割合は自由ですが、一般的には白米7：雑穀3くらいが目安です。雑穀や豆は市販のブレンド品を使うと便利ですし、自分で好きなものを組み合わせてみるのも楽しいです。

2. 野菜は旬のものを使う

野菜は毎日摂りたいものですが、季節によって値段が変わります。特に冬場は野菜が高くなりがちです。そこで、野菜を使うときは旬のものを選ぶという方法がおすすめです。旬の野菜にすることで、以下のようなメリットがあります。

1. 旬の野菜は収穫量が多く需要と供給のバランスが取れているので、安く買える。
2. 旬の野菜は栄養価や風味が高く新鮮なので、美味しく食べられる。
3. 旬の野菜は季節感を楽しめるし、メニューにも変化がつけられる。

旬の野菜はスーパーのチラシ² やホームページをチェックするとわかりやすいですし、農協や直売所で買うとさらに安く手に入れることができます。

3. 肉は安売りのものを買って冷凍する

肉は高タンパクで美味しいですが、値段も高いです。特に牛肉や豚肉は、国産やブランド物になるとかなりの金額になります。そこで、肉を使うときは安売りのものを買って冷凍するという方法がおすすめです。安売りの肉を買って冷凍することで、以下のようなメリットがあります。

• 安売りの肉は消費期限が近いので、通常よりも安く買える。
• 冷凍することで、消費期限を延ばすことができる。
• 冷凍することで、使いたい分だけ解凍して使える。

安売りの肉はスーパーのチラシ² やホームページをチェックするとわかりやすいですし、ネットスーパーや通販サイト でまとめ買いするとさらにお得です。冷凍するときは、小分けにしてラップやジップロックに入れて空気を抜いてから冷凍庫に入れましょう。

4. 魚は切り身や干物を使う

魚はDHAやEPAなどの健康に良い成分が多く含まれていますが、鮮度が落ちやすく扱いにくいです。特に丸ごとの魚は、捌くのが面倒だし、臭みが気になることもあります。そこで、魚を使うときは切り身や干物を使うという方法がおすすめです。切り身や干物にすることで、以下のようなメリットがあります。

• 切り身や干物は丸ごとの魚よりも安く買える。
• 切り身や干物は捌く手間が省けるし、臭みも少ない。
• 切り身や干物は冷凍保存や常備菜に向いている。

切り身や干物はスーパーや魚屋で買うことができますし、自分で作ることもできます。自分で作る場合は、新鮮な魚を切って塩を振ってから日光に当てて乾かすだけです。干物は炙って食べるだけで美味しいですし、切り身は煮物や焼き魚などにアレンジできます。

5. 卵は炒め物や煮物に加える

卵は高タンパクで低カロリーな食材ですが、そのまま食べるだけでは飽きてしまいます。そこで、卵を炒め物や煮物に加えるという方法がおすすめです。卵を炒め物や煮物に加えることで、以下のようなメリットがあります。

• 卵は他の食材と絡みやすく味を引き立てるので、美味しく食べられる。
• 卵は満腹感が高いので、他の食材の量を減らせる。
• 卵は色彩豊かで見た目も華やかになる。
• 野菜炒めに卵を割り入れてふわふわに仕上げる。
• 豚肉とキャベツの炒め物に卵を溶いてからかけてオムレツ風にする。
• 鶏肉とじゃがいもの煮物に卵を溶いてから加えてとろとろにする。
• さば缶と玉ねぎの煮物に卵を溶いてから加えて甘辛くする。

6. 豆腐は水切りして使う

豆腐は安くて栄養豊富な食材ですが、水っぽくて味がないと感じることもあります。そこで、豆腐を使うときは水切りして使うという方法がおすすめです。豆腐を水切りして使うことで、以下のようなメリットがあります。

• 水切りすることで、豆腐の食感がしっかりして美味しくなる。
• 水切りすることで、豆腐の水分が減ってカロリーも減る。
• 水切りすることで、豆腐が他の食材や調味料の味を吸いやすくなる。

豆腐を水切りする方法は簡単です。キッチンペーパーで包んだ豆腐を重しを乗せて15分くらい置くだけです。水切りした豆腐は様々な料理に使えます。例えば、以下のようなものがあります。

• 水切りした豆腐を細かく刻んでハンバーグやコロッケの肉の代わりにする 。
• 水切りした豆腐をスライスしてチーズの代わりにする 。
• 水切りした豆腐をミキサーにかけてクリームやマヨネーズの代わりにする 。

7. パンは耳や端っこを使う

パンは朝食やおやつに便利な食材ですが、耳や端っこは捨ててしまうことも多いです。しかし、パンの耳や端っこは捨てるのではなく、使うという方法がおすすめです。パンの耳や端っこを使うことで、以下のようなメリットがあります。

• パンの耳や端っこはパンの中でも香ばしくて美味しい部分です。
• パンの耳や端っこはパン全体の量を減らせるし、無駄もなくなる。
• パンの耳や端っこは様々な料理にアレンジできる。

パンの耳や端っこを使う例としては、以下のようなものがあります。

• パンの耳や端っこをトースターで焼いてバターやジャムを塗って食べる。
• パンの耳や端っこをフードプロセッサーで粉状にしてパン粉にする。
• パンの耳や端っこを牛乳や卵に浸してフレンチトーストにする。

8. カレーはルーを使わないで作る

カレーは日本人に人気の料理ですが、ルーを使うとコスパが悪くなります。ルーは一袋で何人分も作れると思われがちですが、実際には一人分で半分くらい使ってしまいます。また、ルーは添加物や塩分が多くて健康にも良くありません。そこで、カレーを作るときはルーを使わないで作るという方法がおすすめです。ルーを使わないでカレーを作ることで、以下のようなメリットがあります。

• ルーを使わないでカレーを作ると、材料費が安くなる。
• ルーを使わないでカレーを作ると、添加物や塩分を控えることができる。
• ルーを使わないでカレーを作ると、自分の好みに合わせて味付けや辛さを調整できる。

ルーを使わないでカレーを作る方法は簡単です。鍋に油と小麦粉を入れて炒めてから水やコンソメ、カレー粉やガラムマサラなどのスパイス を加えて煮込むだけです。具材はお好みで選びましょう。牛肉やじゃがいも、にんじん、玉ねぎなどが定番ですが、豆腐やキノコ、ナスやピーマンなども美味しいです。

9. スープはインスタントではなく手作りする

スープは温かくて体に優しい飲み物ですが、インスタントのものは添加物や塩分が多くて健康にも良くありません。そこで、スープを飲むときはインスタントではなく手作りするという方法がおすすめです。手作りのスープにすることで、以下のようなメリットがあります。

• 手作りのスープは安くて安全なものが作れる。
• 手作りのスープは栄養価や風味が高くて美味しい。
• 手作りのスープは自分の好みに合わせて具材や味付けを変えられる。

手作りのスープの方法は簡単です。鍋に水やコンソメ 、野菜や鶏肉などの具材 を入れて煮込むだけです。塩や胡椒などで味付けしましょう。手作りのスープは冷凍保存もできますし、常備菜 や炒め物 にも使えます。

10. デザートは果物やヨーグルトにする

デザートは甘くて美味しいですが、ケーキやアイスクリームなどのものはカロリーや糖分が高くて太りやすいです。そこで、デザートを食べるときは果物やヨーグルトにするという方法がおすすめです。果物やヨーグルトにすることで、以下のようなメリットがあります。

• 果物やヨーグルトはケーキやアイスクリームよりも安く買える。
• 果物やヨーグルトはビタミンや食物繊維などが豊富なので、健康に良い。
• 果物やヨーグルトは甘酸っぱくて爽やかなので、満足感が高い。

果物やヨーグルトはスーパーや八百屋で買うことができますし、自分で作ることもできます。自分で作る場合は、牛乳や乳酸菌を使ってヨーグルトを発酵させたり、果物を切って砂糖やレモン汁を加えてジャムにしたりすることができます。果物やヨーグルトはそのまま食べるだけで美味しいですし、グラノーラやナッツなどをトッピングしたり、スムージーやパフェなどにアレンジしたりすることもできます。

以上が食費の超ドケチ節約術10選です。これらの節約術は、美味しくて健康的な食事を楽しみながら、食費を大幅に減らすことができるものばかりです。

食費を節約するときは、自分の好みや体調に合わせて、工夫してみましょう。